硒是人体必需的、不可或缺的微量元素之一，参与了谷胱甘肽过氧化物酶的组成，可以清除人体代谢中产生的有害自由基与过氧化物，对视觉器官的正常功能维持是极其重要的。

人的眼睛中视网膜细胞、晶状体和虹膜均含有丰富的硒，瞳孔的收缩，眼球的运动都离不开硒的作用。现有多项研究表明，微量元素硒摄入不足，可以引起许多机体生理学或者生物化学的改变，从而导致视力下降和一系列眼科疾病的发生。

文献报道老年性白内障患者晶状体的含硒量明显低于正常人，且对缺硒人群进行适量补硒，历经三到六个月，血清硒的含量明显增高，而且视力增加两行或以上，可预防、减缓甚至改善白内障的发生。

夜盲是白天视觉几乎正常，黄昏时光线渐暗则视物不清，夜盲的发生是维生素A代谢紊乱引起的。在人体内，微量元素硒可以调节维生素A的吸收与消耗，硒的缺乏必然会引起维生素A代谢的紊乱，而维生素A 参与了与视紫红质的合成，从而导致夜盲的发生。

近视是一类常见的疾病，对人类的生活质量有很大的影响。根据我国流行病学调查，缺硒地区的近视发病率远超过富硒地区，近视患者血清硒的含量以及头发中硒的含量明显低于正常儿童，且对近视儿童进行食物补硒，一年后患儿近视好转者达到85%。

原发性视网膜色素变性的发病机理与视网膜抗自由基损害的功能下降有关，而硒是机体内主要的抗氧化成分之一，硒的缺乏可促使 视网膜色素变性的发生和发展。

眼睛是心灵的窗户，最能显示人类的神采与丰韵。要想保持晶莹明亮，除了合理用眼，加强保健之外，饮食营养更重要，其中微量元素硒与眼睛的正常功能关系密切，对眼睛有很重要的保护作用。